Schwarzkümmel Samen

Nigella sativa., ganze Samen.

100 g

Schwarzkümmel schmeckt komplex und sehr besonders. Das Aroma erinnert an eine Mischung aus Nüssen, Thymian, Bohnenkraut und einer Spur Eukalyptus. Die Samen können ganz und gemahlen verwendet werden.

Durch Rösten in einer Pfanne, entwickelt Schwarzkümmel einen besonders feinen, nussigen Geschmack. Nach dem Abkühlen dann als Topping auf die Speisen streuen.

Der Schwarzkümmel (Nigella sativa) ist eine alte Gewürz- und Heilpflanze, die heute mehr und mehr Beliebtheit erfährt. Beachtung finden vor allem die schwarzen Samen der Pflanze, die entweder pur oder als Öl Gemüse- und Fleischgerichten eine interessante Note geben können.

In der Naturheilkunde setzt man Schwarzkümmel zur Behandlung von Hauterkrankungen sowie zur begleitenden Therapie von Diabetes, Allergien etc ein.

Mit dem Echten Kümmel hat der Schwarzkümmel nichts zu tun.

Auch als Schwarzkümmel Kapseln und Schwarzkümmel Öl erhältlich.